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    这里面是……

    秃黄油？蟹肉？

    薛六到底从哪里找来的宝！

    不怪薛十二内心抓狂。现在已经快到吃蟹的好时节，可近些日子天气持续炎热，据说有些地方的湖泊干枯，鱼虾蟹等河鲜价格直线上升，她听姐妹说蟹的价格高昂，一只千钱，像她们家做蟹菜招待客人是非常有面子的事。薛六的月例请了厨娘、又给了几两银子添菜，请一次朋友，估计到手头拮据的地步，根本不可能再出得了钱买秃黄油，秃黄油是拆出蟹膏蟹黄，加以猪油、姜葱爆香，用料繁多做法复杂，大费周章的目的只是为了保存蟹的鲜味，在没有蟹的季节里面尝鲜。

    当真鲜美，待会看看那个厨娘到底是何方神圣。

    唔，得吃多点，好吃。

    薛十二下筷子速度稍微加快，目光转移另一盘鸡丝烩菊花上面，有蟹粉蛋卷还有那道有着响亮名头的山海兜在前，本来她应该也注意不到这道光有噱头，左不过是普通鸡丝的菜，奈何总有一道菊香勾引着她，让她的手不受控制，在山海兜前拐了一个弯，奔向鸡丝烩菊花。

    芡汁色白如雪，鸡丝的味道如她所想，无功无过，但是那一阵阵萦绕在鼻尖的菊香，给这道菜赋予别样清新的感觉。

    同比之下，她想不起诗画会上吃到菜，除了用料比她们的昂贵，就没有出奇的地方。

    “山海兜，这名字是怎么想出来的？”柳澄心问道。

    薛十二的目光也被吸引过去，在这些菜里面，作为看菜的莲蓬豆腐和莲房鱼包让人心悦，论名头，她喜欢山海兜和玉带羹，尽管玉带羹其实是莼菜羹，而山海兜是鱼虾炒蕨笋。

    “厨娘说，蕨笋生于山野，鱼虾来自湖海，它们汇聚一锅，山水友相逢，所以就叫山海兜。”

    山海兜的名字源于《山家清供》，作者认为来自山野和湖海的食材不期而遇，实属难得，因而定名，文人的雅趣和才华在菜肴里窥见一斑。

    “真是好名字呀。”

    笋铺在盘底，吸收鱼虾还有蕨菜的味道，精华所在，湖海的鲜美和山野时蔬相辅相成，清淡味鲜，就着笋片鱼虾多吃了小半碗。

    甜甜糯糯的藕粉圆子在这顿饭的尾声呈上，柳澄心满心欢喜带着阿瑶抄写好的菜谱告辞。

    薛十二本来是看笑话的，笑话没看成，自己的脸疼得要死，还把肚子撑圆，柳澄心一说要离开，她也顺势送柳澄心，顺便消食着消食着溜回自己的院子。
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